Gıda Güvenliği Denetimi

Uygunsuzluk tespit edilmedi.

1. 1

   Soğuk oda sıcaklığı 0–4 °C aralığında mı?

   1 fotoğraf

   Evet
2. 2

   Sıcaklık kayıt formu son 7 gün eksiksiz doldurulmuş mu?

   Evet
3. 3

   Son kullanma tarihi geçmiş ürün bulunmuyor mu?

   Evet
4. 4

   Depoda FIFO düzeni uygulanıyor mu?

   1 fotoğraf

   Evet
5. 5

   Çiğ ve pişmiş ürünler ayrı muhafaza ediliyor mu?

   Evet
6. 6

   Personel bone, eldiven ve önlük kullanıyor mu?

   Evet
7. 7

   El yıkama istasyonunda sabun ve kâğıt havlu mevcut mu?

   Evet
8. 8

   Mutfak genel temizlik durumu

   Çok iyi
9. 9

   Haşere kontrol raporu güncel mi?

   Evet
10. 10

    Denetçi genel notu

    Genel durum değerlendirildi; bulgular şube müdürüyle paylaşıldı.